知り合いにお送りする為に掘った竹の子・・・
たまに、疲れて・・・掘るのを失敗します
そんな時は
自分で消費・・・ します。。。
糠が無いときは、お米を一掴み入れれば大丈夫です
というか、私はいつもお米を利用してます
他に入れるのは、鷹の爪
無ければ入れなくても、OK
お水から入れて、沸騰して竹の子に串が通ったら火を止め
そのまま、放置(笑)
翌日には、灰汁も抜けてます
今日は、冷蔵庫にあったもので煮ました
キャベツ&油揚げ&ワカメ
ふつ~~~に、お醤油とお酒と出汁のみ
竹の子は、シャキシャキです
超簡単「竹の子煮」の出来上がり
最後に鰹節をのせてもいいですね
滅多に自分の為には、作らないんですが・・・(^^:)
掘るのを失敗した時・・・時々作ってみたりします
料理をする事は、「脳に良い」って言いますしね(笑)
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4月10日8:59 AM | カテゴリー:グルメ?,日常 | コメント(4)
コメント
タケノコ掘りの完全武装、また見たかったですけど^^
画像を見たら、むしょうに食べたくなりました。
昨夜『女のかがり火』を初めて聴きました。
KAZUさんへ
(笑)そうですか~(^^;) では、また完全防備姿を!(笑)
掘りたては美味しいですよ♪ 先日先生のところに送りました(^^)
「女のかがり火」ヒットさせたいですね♪
初物食べると、長生きすると云われてますから、
とても良い事ですね!
青羽さんの、竹の子煮を是非食べて長生きしたいですね!ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
よしみくんへ
そ~~長生き♪ 私は・・・う~ん、ほどほどでいいんですけど(笑)
いくらでも、作りますわよ~任せて~、お塩とお砂糖の区別は出来るから(^^;)
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